今月は登別市新生町の「ビバーチェ81」さんにお邪魔してきました!!

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虎杖浜たらことおいものピッツァ 1,000円

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炭火焼きベーコンのナポリタン温玉のせ 1,100円

昨年5月、料理シェフとピザ職人の両輪を揃えてオープン♪軽く食べられるように、ニンニクやオリーブオイルを控えたパスタとピッツァ。地場産食材、特に伊達農家さんから厳選された野菜を仕入れ、魚介類・野菜の旬の味を生かした料理がビバーチェ流♪ピザ生地も酵母を控えて半日~1日かけてゆっくりと発酵。そうする事でボリューム感がありながらも食べてみると軽い仕上がり☆本場ナポリ<シャンニアクント社>の薪釜は400℃~450℃で約1分半、適度に水分が抜けて香ばしく焼き上げてくれます☆
ピッツァ・ジェラートはテイクアウトもOK!電話注文で待たずにお持ち帰り♪2階のカフェもオープンしたので、ランチタイムだけじゃお喋りが足りない方、ゆっくりできますよ☆FBページもあります!

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ビバーチェ81

登別市新生町4-44-3
電話 0143-86-3636
営業時間 1F 11:00~14:30、17:30~21:30、2F 11:00~
定休日 無し